原料：猪肉、圆萝卜、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、干辣椒、香叶、盐、酱油、料酒。
做法步骤：
第1步、猪肉洗净，切小块。
第2步、萝卜去皮切小块。
第3步、葱姜蒜切好备用 加一点花椒。
第4步、起锅烧油 放葱姜蒜花椒爆香。
第5步、放入猪肉。
第6步、加少许料酒 翻炒均匀。
第7步、加生抽 老抽。
第8步、炒至猪肉上色 加一勺白糖。
第9步、放入八角 桂皮，香叶 干辣椒。
第10步、放入清水没过肉。
第11步、来一点点香醋 盐。
第12步、加盖 大火烧开小火慢炖。
第13步、炖至汤汁明显减少时加入萝卜一起炖。
第14步、萝卜入味了就完成了！
猪肉怎么做好吃,白萝卜炖猪肉的家常做法 扩展
材料
肉骨头500g，白萝卜100g，姜片20g，盐20g
做法
1.先烧一锅开水，将洗净的肉骨头和几片姜片放入煮一滚去血水。然后捞出肉骨头用冷水洗去血沫。
2.从新装一锅冷水，将肉骨头和姜片放入，大火烧开，然后中火炖1小时左右至肉变软，汤稍微变白。
3.将白萝卜洗净去皮，滚刀切块，放入骨头汤中，再烧15-20分钟至萝卜变软即可。
4.吃的时候汤中可以加点盐。四川吃法还要弄个红油碟子（酱油，油辣子）来沾萝卜
猪肉怎么做好吃,白萝卜炖猪肉的家常做法 扩展
材料
白萝卜400克，猪肉200克。
调料：面粉4～5大勺，油适量，酱油3大勺，盐12小勺，酒1大勺，A料酒1大勺，色拉油1大勺，葱、姜适量。
做法
1．白萝卜切块，生姜切片，葱切段，猪肉切块。
2．猪肉内加盐、面粉用油炸待用。
3．油锅烧热，将葱、姜煸炒，倒入萝卜稍炒。
4．加入水煮至萝卜八分熟加入猪肉，盖锅盖煮至肉烂即可。
